El Centro
InstalacionesLaboratorios Tecnologías
Con 3000m2 construidos y 6m€ de inversión estamos orgullosos de disponer de uno de los centros de investigación y desarrollo más modernos y avanzados del sector agroalimentario.
Obradores
Equipados para las tecnologías de galletas, bollería, pasta, pastelería, aperitivos fritos, pan de molde y otras tecnologías del sector agroalimentario.
Sala de hornos
Con fermentadores con control de temperatura y humedad y hornos rotativos y estáticos tanto eléctricos como de gas.
Salas blancas
Con condiciones de aire en flujo laminar.
Cocinas
Para demostraciones.
Sala de catas normalizada
Con panel de expertos entrenado y personal especializado en la realización e interpretación de resultados.
Sala de envasado
Con equipos para el análisis de la interacción envase-producto, la estanqueidad y los sistemas de sellado.
Sala de formación/exposiciones
Capacidad para 125 personas.
Sala de chocolates
Equipada con grageadoras de chocolate y azúcar, bañadoras de chocolate con túnel de enfriamiento y equipos para la aplicación de gelatinas y otras coberturas.
